Innovative 五感で味わう至極のダイニング
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旬を味わう、燻製仕立てのイノベーティブフレンチ
燻製キッチンでは、33階からの大阪の街並みのパノラマビューを眺めながら、フレンチベースのお料理を独自の燻製技術でアレンジした独創的なメニューをご堪能いただけます。
オリジナルカクテルや豊富なワインと共に、極上の美食体験をお楽しみください。
Pickup おすすめ情報
新緑メニューのご提供を開始
ヘッドシェフ・浅野裕之が手掛ける新緑メニューは、旬の味覚を存分にご堪能いただけるメニューとなっております。スープはパリソワール 雲丹、前菜は筍とフォアグラ、魚料理は大阪サーモンとミキュイ豆、とり貝と烏賊、肉料理は仔羊とモリーユ茸、牛肉とグリーンアスパラガスをそれぞれのコースにてご用意いたしました。
ランチタイム営業開始
これまでディナータイムのみの営業でしたが、4月27日(土)以降、土曜日、日曜日、祝日はランチタイムも営業いたします。これまで夜は都合が合わなかった方にぜひおすすめです。大きな窓からの眺望と共に、シェフ浅野裕之がご用意する繊細なイノベーティブフレンチをぜひご堪能ください。なお席数に限りがあるためお早めにご予約ください。
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「ベスラ・ド・ベルフォン」シャンパーニュディナー
150年以上に渡って世界中の美食家を魅了している「ベスラ・ド・ベルフォン」。食事すべてを通して楽しめるシャンパーニュ造りを追及し、独自の製法により生み出されるそのフレッシュかつ繊細な味わいとクリーミーな泡は「美食家のためのシャンパーニュ」と称されています。本イベントのために来日する社長ナタリー・ドーセット氏によるブランド紹介に加え、日本初披露のシャンパーニュも登場します。
詳細
Menu メニュー
-KISETSU- -季-
16,400 円
白魚 茹で上げ パンペイザン
蕗の薹 フリット 桜海老
ホワイトアスパラガス パリソワール 雲丹
筍 コンソメ フォアグラ
大阪サーモン ミキュイ豆
仔羊 山菜 モリーユ茸
甘夏 山葵
イチゴ パイ
ミニャルディーズ
-KUNSEI- -燻製-
22,400 円
白魚 茹で上げ パンペイザン
蕗の薹 フリット 桜海老
ホワイトアスパラガス パリソワール 雲丹
筍 コンソメ フォアグラ
とり貝 飯 烏賊
牛肉 グリーンアスパラガス ブルーチーズ
甘夏 山葵
イチゴ パイ
ミニャルディーズ
-おまかせ-
30,700 円
3日前の要予約コース
浅野シェフがご希望のご予算に合わせてご用意。
フレンチの要素を取り入れ、
その時々の旬の素材を使った最高の食体験を提供するおまかせコース。
伝統と革新が融合した食の旅、 思い出に残るお食事をお楽しみください。
筍 コンソメ フォアグラ
下記コースに前菜としてご提供いたします。
-KISETSU- -季-
-KUNSEI- -燻製-
とり貝 飯 烏賊
下記コースに魚料理としてご提供いたします。
-KUNSEI- -燻製-
イチゴ パイ
下記コースにデザートとしてご提供いたします。
-KISETSU- -季-
-KUNSEI- -燻製-
甘夏 山葵
下記コースにデザートとしてご提供いたします。
-KISETSU- -季-
-KUNSEI- -燻製-
スパークリング日本酒
2,530円
燻製キッチンオリジナルカクテル ‘SMOKE’
2,530 円
Facilities 店内の様子
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33階から見下ろす大阪の街並みのパノラマビュー
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深い青を基調とした落ち着きのある店内
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記念日や誕生日会、接待、女子会に最適な個室を完備
Photo Gallery フォトギャラリー
電車でのアクセス
■南海電鉄「なんば駅」から徒歩4分
■大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」から徒歩8分
駐車場のご案内
■ホテル1階駐車場
台数：15台（内、2台はバリアフリー対応駐車スペース）
駐車料金：4,000円（1回利用、24時間まで）
■タイムズパークス サウス スクエア（1階）
台数：26台
基本料金：20分200円
宿泊利用者割引：1泊1,600～2,000円（曜日により異なります）
レストラン利用者割引：6,000円ご利用で2時間無料、12,000円ご利用で4時間無料
・駐車券をホテルへご持参いただけますと割引処理が可能です。